名 称 カルダモン
学 名 Elettaria cardamomum
科 名 ショウガ科
原産国 グアテマラ
抽出部位 種子 抽出方法 水蒸気蒸留法
ロット番号 15
酸価 <1
けん価 100.2
屈折率(20℃) 1.4632
比重(20℃) 0.9312
旋光度(20℃) +29.5
pH 5.4
モノテルペン炭化水素 37.49
サビネン 3.67
αピネン 1.72
βピネン 1.29
ミルセン 2.02
リモネン
1,8シネオール(オキサイド)
28.79
モノテルペンアルコール 4.75
ゲラニオール 0.78
リナロール 3.97
セスキテルペンアルコール 0.74
ネロリドール 0.74
エステル 42.51
酢酸テルピニル 37.24
酢酸リナリル 5.27
合計 85.49