脂質


中性脂肪、リン脂質、コレステロールの３つを総称して脂質と言います。

●中性脂肪（トリグリセリド） 中性脂肪は１つのグリセロール（グリセリン）に３つの脂肪酸が結合したものです。

●リン脂質 リン脂質は中性脂肪の１つの脂肪酸がリン酸に置き換わったものです。

●コレステロール